夏におススメ❕　鱧そうめん

暑くなってくると、素麺が食べたくなってきます。

レストランでは、淡路島産の鱧と素麺が食べられます

素麺は、南あわじ市にあります

有限会社金山製麺の手延べ素麺「淡じ糸」✨

喉ごしがいいのに、こしもあってとても美味しいです。

鱧の湯引きは、食べた時の出汁の旨味とプリっとした食感が美味しく、

錦糸卵と茗荷も良いアクセントになります。

７月からは、冷たい出汁へ変更になります。

８月末までの期間限定ですので、是非ご賞味下さい。