🐡本日の単品メニューのご紹介✨

本日は
淡路島三年とらふぐの《てっさ》 をご紹介します😊

しっかり三年育てた淡路島産とらふぐを、
職人が一枚一枚丁寧に引いた 透き通る美しいてっさ。

🥢 コリッとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨み
🐟 てっぴ（皮）付きで、
ふぐならではの食感も一緒にお楽しみいただけます✨

淡路島の冬の味覚を、シンプルに味わえる一皿。
日本酒との相性も抜群です🍶❄️