淡路島の夏の風物詩

淡路島で夏と言えばやっぱり「鱧」ですね。

南あわじ市の沼島産が特に有名です。

京都の祇園祭の時が旬に時期になり、良く食べられていますが最高級の物が淡路島産だそうです。

そんな鱧を使った料理が6月1日から販売開始ですので、皆様もよかったらご利用ください。